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Unser Rezeptvorschlag der Woche





Hackbällchen-Pfanne mit Wirsing und Kartoffel


Zutaten: 

  •   Wirsing                                                                 1,50 kg
  •   Kartoffeln festkochend                                     1,50 kg
  •   Rinderhackfleisch, mager                                     800 g
    oder Gehacktes halb u. halb
  •   Vollei                                                                         75 g
  •   Zwiebeln                                                                 100 g
  •   Buchweizenmehl                                                  100 g
  • Pfeffer, Salz, Gewürze, z. Würzen des Hack

Zubereitung:

  • Wirsing in Streifen, Kartoffeln in Würfel schneiden

  • Hackfleisch mit Ei, Zwiebelwürfeln, Buchweizenmehl und Salz u. Gewürz vermengen und kleine Bällchen formen

  • Bällchen in Butter Flavour (geklätte Butter) anschwitzen, Wirsing dazugeben, schmoren lassen und gelegentlich mit Wasser auffüllen

  • Die Kartoffelwürfel garen

  • Zum Schluß die Hackbällchen-Pfanne mit klarem Bratensaft abbinden und die Kartoffelwürfel dazugeben